Ja. Wir wählen Zutaten aus, die als glutenfrei gekennzeichnet sind oder keinerlei Spuren von Gluten enthalten. Alle unsere Speisen und Getränke sind für Personen mit Zöliakie geeignet.

Ja. Alle unsere Speisen und Getränke sind zu 100% glutenfrei. Wir wählen Zutaten aus, die als glutenfrei gekennzeichnet sind oder keinerlei Spuren von Gluten enthalten.

Wir verwenden keine nicht glutenfreien Zutaten oder Produkte. Unsere gesamte Küchenausstattung ist ausschliesslich für die Zubereitung glutenfreier Speisen bestimmt.

Unser Team erhält eine spezialisierte Schulung zu glutenfreien Lebensmitteln, Kreuzkontamination sowie kritischen Produkten und Zutaten.

Die Mehrheit unserer Produkte ist laktosefrei oder wird mit laktosefreien Zutaten hergestellt. Produkte mit Laktose sind gekennzeichnet; wir bemühen uns, Alternativen anzubieten.

Glutenfrei bedeutet nicht automatisch vegetarisch oder vegan. Wir bieten aber immer vegetarische und oft vegane Optionen an, die in der Karte gekennzeichnet sind.

Dafür gibt es keine Belege. Eine ausgewogene Ernährung bleibt wichtig. Für Menschen mit Zöliakie wirkt sich glutenhaltiges Essen jedoch negativ auf die Gesundheit aus.

Im Allgemeinen nicht. Wichtig ist, Lebensmittel durch ernährungsphysiologisch passende Alternativen zu ersetzen. Wir bevorzugen hausgemachte Zubereitungen mit sorgfältig ausgewählten Zutaten.

Keineswegs. Glutenfreie Varianten können genauso gut oder sogar besser schmecken. Komm vorbei und probiere unsere Auswahl selbst.

Ja, wir haben eine Auswahl glutenfreier Biere von europäischen Brauereien, darunter Weizenbier, Blonde, Pale Ale und Stout.